Firma Emida powstała 10 lipca 1990 roku z inicjatywy przyjaciół ze szkolnej ławy – Adama Reka i Wiesława Szerszeniewskiego, którzy na miejsce swej działalności wybrali parking w Augustówce na którym postawili mały drewniany obiekt, który nazwali „Bar Leśny”. Wówczas było to miejsce bez dostępu do wody i energii elektrycznej. Przyciągał on początkowo głównie gości zza wschodniej granicy oraz kierowców Tir-ów. Pierwszą inwestycją założycieli było doprowadzenie energii elektrycznej i wody.

W 1991 roku do spółki dołączyły żony przyjaciół – Joanna i Zofia, najpierw jako osoby współpracujące, następnie jako wspólniczki. Nazwa „Emida” powstała ze zlepku pierwszych liter imion ich dzieci: Ewa, Michał, Iza, Diana. Nazwa ta po raz pierwszy została użyta w 1993 roku, kiedy to firma została nazwana „Emida s.c” po czym w 2001 została przekształcona w „Emida spółka jawna Rek – Szerszeniewscy”.

Następną inwestycją było wybudowanie większego budynku gastronomicznego o nazwie „Bar Emida”, który funkcjonował do 2008 roku, do czasu otwarcia dużego i nowoczesnego lokalu restauracyjno-hotelowego „Zajazd Emida”.

Mimo upływu czasu – ponad 30 lat, firma prowadzona jest niezmiennie przez obie rodziny. Obok działalności gastronomicznej, niemal od samego początku, prowadziliśmy i prowadzimy działalność handlową z branży spożywczej i przemysłowej.

Zajazd Emida to przede wszystkim dobra atmosfera, gościnność, życzliwość i smaczne jedzenie. Słyniemy z pysznych dań kuchni polskiej i miłej, profesjonalnej obsługi. Portal meteor-turystyka.pl przyznał nam certyfikat „Gwarancja Satysfakcji” potwierdzający wysoką jakość naszych usług.